Die besten Spirituosen aus Griechenland: Ouzo, Kitron und Metaxa
Die besten griechischen Spirituosen im Überblick – von ikonischem Ouzo bis zum exklusiven Naxos-Kitron. Alles über Tsipouro, Metaxa und die besten Mitbringsel aus Griechenland.
Ouzo und Tsipouro: Die griechischen Klassiker
Griechische Spirituosen haben in der Landeskultur einen festen Platz, und Ouzo ist die bekannteste davon. Dieser Anisschnaps aus gepresstem Traubentrester schmeckt intensiv nach Lakritz und wird beim Mischen mit Wasser milchig-weiß. Traditionell wird er langsam zu kleinen Mezze-Tellern mit Oliven, Feta und Meeresfrüchten getrunken – niemals als Shot. Für Liebhaber kräftigerer Spirituosen ist Tsipouro interessant: ein klarer Traubenschnaps aus dem Traubentrester, der ursprünglich in den Klöstern des Athos gebrannt wurde. Er ist manchmal mit Anis aromatisiert, variiert aber je nach Region im Geschmack. Als Digestif nach dem Essen ist er in Tavernen auf dem griechischen Festland weit verbreitet. In Destillerien und lokalen Läden lassen sich hervorragende Qualitäten finden, die als Souvenir ideal sind.
Kitron: Die einzigartige Spezialität von Naxos
Auf der Kykladeninsel Naxos wird Kitron hergestellt – ein Likör aus den Blättern des Zitronatzitronenbaums, der nirgendwo sonst auf der Welt produziert wird. Die Ernte der Blätter findet zwischen Oktober und Februar statt; der Likör hat ein lebhaftes Zitronenaroma mit süßen Untertönen. Es gibt drei Stärken: Grün für mild, Gelb für kräftig und Weiß dazwischen – mit etwa 36 % Alkohol. Die historische Vallindras-Destillerie in Chalki, seit 1896 in Betrieb, pflegt Jahrhunderte alte Rezepte und bietet Verkostungen an. Kitron ist EU-geschützt (g.U.) und ein Muss für jeden Naxos-Besucher: als Digestif, Cocktailzutat oder Mitbringsel in der kleinen Flasche.
Metaxa und weitere Premium-Spirituosen
Metaxa vereint destillierten Wein, Muscat aus Samos und Botanicals, die in Eichenfässern reifen – das Ergebnis ist ein charakteristischer Brandy. Die Sternanzahl zeigt den Reifegrad: 3 Sterne für jugendliche Frische, 12 Sterne für reichhaltige Vanille- und Honigaromen. Metaxa passt pur auf Eis oder als Zutat in Cocktails. Neben Metaxa lohnt es sich, Mastiha aus Chios (mit harzigem Kieferngeschmack) und Tsikoudia-Raki aus Kreta zu probieren. Diese Spirituosen zeigen die Vielfalt Griechenlands, von Insellikören bis zu kräftigen Festlandsbränden. Im Duty-Free oder in Spezialgeschäften sind ältere Metaxa-Abfüllungen ein wertvolles Souvenir.
