Griechische Küche genießen: Kulinarische Highlights für Gäste auf Naxos

Naxos ist nicht nur eine der schönsten Kykladen-Inseln, sondern auch eine der fruchtbarsten. Die Insel versorgt sich weitgehend selbst mit frischen Zutaten: Tomaten, Zucchini und Auberginen aus eigenem Anbau, Lamm von der Hochfläche, Fisch aus dem Ägäischen Meer, Graviera-Käse aus lokaler Produktion. Für Gäste der Villa La Natura beginnt das kulinarische Erlebnis also direkt vor der Tür.

Naxos-spezifische Spezialitäten

Was Naxos in der griechischen Küche einzigartig macht, sind einige Produkte die man nirgendwo sonst in dieser Qualität findet:

• Graviera Naxou – Der bekannteste Hartkäse der Insel, mit g.U.-Schutz (geschützte Ursprungsbezeichnung). Würzig, leicht nussig, hervorragend pur oder als Saganaki (in der Pfanne gebraten mit Zitrone).
• Naxos-Kartoffeln – Die Kartoffeln aus dem Inselinneren gelten als beste Griechenlands und werden auf der ganzen Insel in verschiedenen Zubereitungen serviert.
• Kitron-Likör – Aus den Blättern der Zitronatzitrone destilliert, einzig auf Naxos hergestellt. Unbedingt probieren und mitnehmen.
• Loukoumades – Kleine frittierte Teigbällchen mit Thymian-Honig aus Naxos, ein unvergleichliches Dessert.

Restaurants und Tavernen in der Nähe der Villa

Von der Villa La Natura aus sind mehrere hervorragende Restaurants in kurzer Fahrtzeit erreichbar:

Apostolis in Chora ist seit Jahrzehnten eine Institution in der Altstadt von Naxos. Die Speisekarte wechselt je nach Saison und Marktlage, der Fisch kommt täglich frisch. Abends oft voller Einheimischer – ein gutes Zeichen.

Sarris Tavern an der Küste bietet typische Meeresfrüchteküche in familiärer Atmosphäre. Die Portionen sind großzügig, die Preise fair.

Paradise Tavern in Kastraki liegt direkt am Strand und serviert frischen Fisch und klassische Tavernengerichte mit Blick auf das Meer.

Kochen in der Villa: Die vollausgestattete Küche nutzen

Die Villa La Natura hat eine vollausgestattete Küche, die zum selbst Kochen einlädt. Auf dem Markt in Naxos-Stadt oder an den kleinen Gemüseständen im Inselinneren bekommt man hervorragende frische Zutaten zu fairen Preisen. Ein typisches Naxos-Frühstück in der Villa: frische Tomaten mit Graviera, schwarze Oliven, Joghurt mit lokalem Honig, knuspriges Brot von der Bäckerei nebenan.

Typische griechische Gerichte die man kennen sollte

Für alle, die mit der griechischen Küche noch nicht so vertraut sind – die wichtigsten Klassiker:

• Moussaka – Auberginenschichten mit Hackfleisch und Bechamelsauce, im Ofen gebacken.
• Souvlaki – Gegrillte Fleischspieße vom Schwein oder Lamm, mit Tzatziki und Pitabrot.
• Choriatiki – Der griechische Bauernsalat: Tomate, Gurke, Oliven, Feta, Olivenöl.
• Kolokythakia Tiganita – Frittierte Zucchini-Scheiben mit Tzatziki – auf Naxos besonders gut, da die Zucchini selbst angebaut werden.
• Octapodi Scharas – Gegrillter Oktopus, auf Naxos an fast jedem Taverna-Tisch ein Muss.

Weinempfehlungen für Naxos

Zum Essen empfiehlt sich ein griechischer Weißwein: Assyrtiko aus Santorini zu Fisch und Meeresfrüchten, ein Moschofilero vom Peloponnes zu leichten Gerichten. Zum Lamm passt ein kräftiger Xinomavro aus Naoussa. In den Bars und Tavernen von Naxos ist die Auswahl an griechischen Weinen ausgezeichnet – und zu sehr fairen Preisen.