Naxos-Käse, Kitron & Co. – die 10 besten lokalen Produkte der Insel
Lokale Produkte auf Naxos sind eine Entdeckungsreise für sich. Die Insel gilt als die grüne Lunge der Kykladen und produziert Käse, Olivenöl, Wein und den berühmten Kitron-Likör in herausragender Qualität. Wir haben die 10 Produkte zusammengestellt, die du probieren (und mit nach Hause nehmen) solltest – viele davon direkt am Ursprung erhältlich.
1. Graviera Naxou – Der König der Kykladen-Käse
Graviera ist der bekannteste Käse Naxos und genießt geschützte Ursprungsbezeichnung (PDO). Der Hartkäse aus Kuhmilch (mit bis zu 20 % Ziegen- oder Schafsmilch) reift mindestens 5 Monate. Sein Geschmack ist nussig, leicht süßlich und intensiv.
Wo kaufen? In jedem Supermarkt, am besten im Supermarkt Plaka (7 Minuten von der Villa) oder direkt in den Bergdörfern.
Preis: ca. 12–16 €/kg
2. Kitron – Der einzigartige Zitronen-Likör
Kitron gibt es nur auf Naxos – ein Likör aus den Blättern der Zitronen-Zitronat-Zitrone (Citrus medica). Die Destillerie Vallindras in Chalki stellt ihn seit 1896 her. Es gibt drei Varianten: grün (süß, 30 %), gelb (mittel, 33 %) und klar (trocken, 36 %).
Wo kaufen? In der Kitron-Destillerie Vallindras in Chalki (15 Minuten von der Villa). Dort gibt es auch eine kostenlose Verkostung.
Preis: 8–15 € pro Flasche (je nach Größe und Variante)
3. Naxos-Olivenöl – Gold der Kykladen
Das Olivenöl von Naxos ist von außergewöhnlicher Qualität – fruchtig, leicht pfeffrig und intensiv grün. Die Insel hat Tausende Olivenbäume, viele davon uralt. Das Olivenöl-Museum in Eggares zeigt die traditionelle Herstellung und verkauft das beste Öl der Insel.
Wo kaufen? Olivenöl-Museum Eggares (15 Minuten von der Villa) oder in Chora.
Preis: 10–18 € pro Liter (je nach Qualität und Abfüllung)
4. Arseniko – Der gereifte Ziegenkäse
Arseniko (wörtlich „männlich“) ist ein kräftiger Ziegenhartkäse, der bis zu 12 Monate reift. Er ist würzig, salzig und bröckelig – perfekt auf einem griechischen Salat oder mit Olivenöl und Brot.
Wo kaufen? In den Bergdörfern (Apiranthos, Koronos) direkt von den Bauern oder in Delikatessen-Läden in Chora.
5. Xerotyri – Der würzige Hartkäse
Xerotyri ist ein trockener, würziger Hartkäse aus Ziegen- oder Schafsmilch. Er wird traditionell über Pasta gerieben oder in dünnen Scheiben gegessen. Sein Geschmack ist intensiv, salzig und leicht scharf.
Wo kaufen? In jeder Taverne bekommst du Xerotyri als Vorspeise – und wenn er dir schmeckt, direkt im Delikatessen-Laden kaufen.
6. Naxos-Kartoffeln – Die besten Griechenlands
Ja, Kartoffeln! Naxos ist für seine außergewöhnlich guten Kartoffeln bekannt – sie gelten als die besten Griechenlands. Der vulkanische Boden und das Mikroklima machen sie besonders aromatisch. In jeder Taverne bekommst du sie als „Patates Tiganites“ (Bratkartoffeln) – probiere sie unbedingt!
7. Thymari-Melisse – Thymian-Honig
Der Thymian-Honig von Naxos ist intensiv aromatisch, dunkel und leicht würzig. Die Bienen sammeln den Nektar von wildem Thymian, der auf den Hügeln der Insel wächst. Ein Löffel davon am Morgen ist ein Frühstück für Götter.
Wo kaufen? In Chora in Delikatessen-Läden oder direkt bei Imkern in den Bergdörfern.
Preis: ca. 8–12 €/500g
8. Naxos-Wein – Wiederentdeckte Tradition
Die Weinbautradition auf Naxos ist Tausende Jahre alt. In den letzten Jahren erlebt sie eine Renaissance. Besonders der Weißwein aus der Sorte Potamisi und der Rotwein aus Mandilaria sind einen Versuch wert. Die Weingüter Temporal und Koutakis bieten Verkostungen an.
Wo kaufen? Im Weingut Temporal (in der Nähe von Chalki) oder im Supermarkt.
Preis: 8–20 € pro Flasche
9. Xerotigana – Traditionelles Gebäck
Xerotigana sind frittierte Teigrollen, gefüllt mit Honig, Nüssen und Sesam – das traditionelle Karnevalsgebäck auf Naxos. Außerhalb der Karnevalszeit sind sie schwer zu finden, aber manche Bäckereien in Chora backen sie das ganze Jahr.
Wo kaufen? In traditionellen Bäckereien in Chora (Bakery Koumparis).
10. Lokale Wurst & Salami aus Apiranthos
Im Bergdorf Apiranthos wird traditionelle Wurst- und Salami-Herstellung betrieben. Besonders die würzige Landwurst („Loukaniko“) ist ein Gedicht – gewürzt mit Orangenschale und Oregano.
Wo kaufen? In Apiranthos (30 Minuten von der Villa) direkt beim Metzger oder im Delikatessen-Laden am Dorfplatz.
Einkaufs-Tour: Lokale Produkte auf Naxos
| Produkt | Bester Ort zum Kaufen | Von der Villa | Preis |
|---|---|---|---|
| Graviera-Käse | Supermarkt Plaka oder Apiranthos | 7–30 Min. | 12–16 €/kg |
| Kitron-Likör | Destillerie Vallindras (Chalki) | 15 Min. | 8–15 € |
| Olivenöl | Olivenöl-Museum Eggares | 15 Min. | 10–18 €/L |
| Thymian-Honig | Delikatessen-Laden Chora | 15 Min. | 8–12 €/500g |
| Wein | Weingut Temporal | 18 Min. | 8–20 €/Flasche |
| Landwurst | Apiranthos (Metzgerei) | 30 Min. | 10–15 €/kg |
Fazit
Naxos ist nicht nur eine der schönsten Inseln der Kykladen – sie ist auch eine der kulinarisch vielfältigsten. Graviera, Kitron und Olivenöl von Naxos sind weltweit einzigartig. Unser Tipp: Mach einen Nachmittag in Chalki und Eggares – Kitron-Verkostung bei Vallindras, Olivenöl-Kauf im Museum, und dann zurück zur Villa La Natura, um alles auf der Terrasse mit Meerblick zu probieren.
