Griechische Drinks – Was man in Griechenland trinken sollte
Griechenland ist nicht nur für seine Küche bekannt, sondern auch für seine Getränkekultur. Von kräftigem Ouzo über elegante Weine bis hin zu frischen Kaffeespezialitäten – wer in Griechenland trinkt, lernt ein Land besser kennen. Auf Naxos kommt noch eine Besonderheit hinzu: Kitron, ein Likör aus Zitronatzitrone, der einzigartig auf der Welt ist.
Ouzo – Das griechische Nationalgetränk
Ouzo ist der bekannteste griechische Schnaps und verdient es, mehr als nur einmal probiert zu werden. Er wird aus Traubentrester destilliert und mit Anis aromatisiert, was ihm seinen charakteristischen Lakritz-Geschmack gibt. Ouzo wird fast immer mit Eiswasser gemischt, wodurch er milchig-weiß wird. Richtig getrunken wird er langsam, in kleinen Schlucken, zu Mezedes – nicht als Shot. Gute Marken auf Naxos: Mytilene-Ouzo oder lokale Hausbrände.
Tsipouro und Tsikoudia – Die strengen Alternativen
Tsipouro (auf Kreta: Tsikoudia oder Raki) ist ein klarer Traubenschnaps, ähnlich wie italienischer Grappa. Er ist höherprozentig als Ouzo und hat keine Anisaromatisierung. Tsipouro wird als Digestif nach dem Essen gereicht, oft mit einem kleinen Teller Mezedes. In vielen Tavernen bekommt man ihn nach dem Essen ungefragt dazu – eine Geste der Gastfreundschaft.
Kitron – Exklusiv aus Naxos
Kitron ist ein Likör aus den Blättern der Zitronatzitrone (Citrus medica), die seit der Antike auf Naxos angebaut wird. Er wird seit 1896 von der Valindras-Destillerie in Halki hergestellt und ist nirgendwo sonst auf der Welt erhältlich. Kitron gibt es in drei Varianten: grün (herb), gelb (halbsüß) und durchsichtig (süß). Ein Besuch in der alten Destillerie in Halki lohnt sich – ebenso wie eine Flasche als Mitbringsel. Wer ein Glas in Naxos-Stadt trinkt, bekommt ihn meistens pur auf Eis.
Griechische Weine – Unterschätzt und ausgezeichnet
Griechischer Wein erlebt seit Jahren eine Renaissance. Die wichtigsten einheimischen Weißweinsorten sind:
- Assyrtiko – Die Rebsorte von Santorini, mineralisch, trocken, ideal zu Meeresfrüchten.
- Moschofilero – Aromatisch, leicht fruchtig, aus dem Peloponnes.
- Malagousia – Blumig und komplex, gewinnt immer mehr Fans.
Rotwein-Empfehlungen: Xinomavro aus Naoussa (robust, tanninreich) und Agiorgitiko (samtig, gut zugänglich). Auf Naxos selbst wird wenig Wein produziert, aber alle griechischen Regionen sind gut vertreten. Ein guter Weinladen in Naxos-Stadt führt eine exzellente Auswahl.
Kaffee in Griechenland – Eine eigene Wissenschaft
Griechischer Kaffee wird in einem kleinen Kupferkännchen (Briki) direkt aufgekocht und in einem kleinen Tässchen serviert – inklusive Kaffeesatz auf dem Boden, den man nicht mittrinkt. Wer beim Bestellen „sketo“ sagt, bekommt ihn ohne Zucker, „metrio“ bedeutet halbsüß, „glyko“ sehr süß.
Frappe ist der griechische Kalt-Kaffee-Klassiker: aufgeschäumter Instantkaffee mit Eis und Milch. Im Sommer unverzichtbar. Seit einigen Jahren hat der Freddo Cappuccino (Espresso mit aufgeschäumter kalter Milch über Eis) den Frappe als beliebtestes Sommergetränk abgelöst – beide sind empfehlenswert.
Bier auf Naxos
Griechische Biermarken wie Mythos und Alpha sind leichte, gut trinkbare Lagerbiere für heiße Tage. Craft Beer hält langsam Einzug – manche Tavernen und Bars führen mittlerweile lokale Kleinbrauereien. In der Belman Bar in Naxos-Stadt gibt es eine gute Auswahl an griechischen und internationalen Bieren.
